부드럽고 향긋한 저도수 사케, 요즘 뜨는 일본술의 새로운 스타일!

안녕하세요, 마나입니다.

요즘 ‘저도수 사케’라는 말을 자주 들어보시지 않나요?
예전에는 ‘사케는 도수가 높다’는 인식이 많았지만, 요즘은 그 인식이 조금씩 바뀌고 있어요.

이번 글에서는 변화하고 있는 사케의 세계, 그중에서도 ‘저도수 사케’에 대해 이야기해볼게요.
왜 주목받고 있는지, 어떤 종류가 있는지, 어디서 살 수 있는지 함께 알아보겠습니다.

‘저도수 사케’는 일반적으로 알코올 도수가 13% 이하인 사케를 말합니다.
5~8% 정도의 도수를 가진 제품도 있고, 맥주나 와인과 비슷한 수준이에요.

보통 사케는 15~16% 정도가 기본이라서 큰 변화라고 할 수 있어요.
부드럽고 가볍게 마실 수 있는 맛이 특징이라, 사케를 잘 몰랐던 분들도 부담 없이 즐길 수 있어요.

말 그대로 ‘시대에 맞춰 진화하는 사케’라고 할 수 있죠.

저도수 사케도 스타일이 다양합니다. 대표적인 몇 가지를 소개할게요.

탄산이 있어 샴페인 같은 느낌.
Mio 스파클링(5%), Suzune(4.5~5.5%)는 화려한 외관으로 건배할 때 딱 좋아요.

과일 같은 향과 부드러운 단맛이 특징.
Himezen(8%), Fukunishiki Fu 준마이슈는 사케 초보자에게도 추천돼요.

전통적인 제조법을 유지하면서 도수만 낮춘 스타일.
Kamo Kinshu 도쿠베츠 준마이 13, Matsuzakari 낮술의 랑데뷰 등이 인기가 많습니다.

흰색 크리미한 외관으로 부드럽고 순해요.
Sanuki Cloudy(6%)는 부드럽게 마실 수 있어 인기가 높아요.

단순히 물을 섞는 것만으로 저도수가 되는 건 아니에요. 몇 가지 기술이 사용됩니다.

예를 들어, 가나가와현 Yoshikawa 양조장의 ‘Amefuri///Afuri’ 시리즈는 도정률 90%로 ‘덜 깎은 쌀’로 만든 사케로 주목받고 있어요.

저도수 사케, 근처에 사케 전문점이 없어도 괜찮아요.
온라인 쇼핑몰에서 다양한 종류를 만나볼 수 있어요.

SAKEguru
사케 전문 쇼핑몰
https://www.sakeguru.com/
Himezen, Suzune, Zokuso Horai Queen 등 저도수 제품이 다양해요
IMADEYA 온라인 스토어
감각적인 셀렉션이 매력적
https://imadeya.co.jp/
Amefuri///Afuri, Izumibashi Natsu Yago 13 등도 구매 가능
라쿠텐, 아마존, 야후 쇼핑
대형 쇼핑몰에서 간편하게 구매 가능
“저도수 사케”나 제품명을 검색하면 다양한 결과가 나와요
KURAND
사케 구독 및 선물 전문 사이트
https://kurand.jp/
계절 한정 저도수 사케도 있으니 주목해보세요
양조장 직영 온라인 쇼핑몰
양조장이 직접 운영하는 공식 몰도 추천
Izumibashi, Fukunishiki

온라인 쇼핑이라면 집에서도 다양한 저도수 사케를 즐길 수 있어요.
취향에 맞는 한 병을 천천히 찾아보는 재미도 있답니다◎

사실, 저도수뿐만 아니라 사케는 계속해서 다양한 방식으로 진화하고 있어요.

‘저도수 사케’는 시대의 변화에 맞춘 새로운 사케 스타일이에요.
부드럽고, 귀엽고, 부담 없이 즐길 수 있어서 앞으로 더욱 주목받게 될 거예요.

이번 기회에 마셔보고 싶은 한 병을 골라보는 건 어떨까요?
그리고 당신만의 ‘마이 사케’를 꼭 찾아보세요!

마나였습니다 🍶

저도수 사케 완전 정복 – 가볍고 트렌디한 일본술의 새로운 매력