การสอบรับรองสาเก

สวัสดีค่ะ ฉันชื่อมานะ!

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้หลงใหลในเสน่ห์ของสาเกมากขึ้น และอยากเรียนรู้เพิ่มเติม ดังนั้นฉันจึงค้นคว้าเกี่ยวกับ “การสอบรับรองสาเก” วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันเกี่ยวกับเสน่ห์ของมันและวิธีการสอบค่ะ

การพบกับสาเก – ประสบการณ์สุดประทับใจระหว่างการเดินทาง

จริงๆ แล้ว ก่อนหน้านี้ฉันแทบไม่เคยดื่มสาเกเลย ฉันชอบไวน์หรือค็อกเทลมากกว่า และรู้สึกว่าสาเกเป็นสิ่งที่เข้าถึงยาก อย่างไรก็ตาม ทัศนคตินี้เปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิงเมื่อฉันไปเยี่ยมชมโรงหมักสาเกเล็กๆ แห่งหนึ่งระหว่างการเดินทางปีที่แล้ว

ฉันบังเอิญแวะไปที่โรงหมักแห่งนั้น ซึ่งมีทัวร์แนะนำกระบวนการผลิตและประวัติศาสตร์ของสาเกอย่างละเอียด ผู้ผลิตสาเก (โทจิ) ที่นำทัวร์มีความหลงใหลในสาเกอย่างมาก ทำให้ฉันประทับใจสุดๆ ฉันรู้สึกทึ่งกับความลึกซึ้งของโลกของสาเก และสุดท้ายเมื่อได้ลองชิม มันเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ!

เมื่อฉันจิบครั้งแรก กลิ่นหอมของข้าวและรสหวานที่ละมุนละไมกระจายอยู่ในปาก ทำให้ฉันประหลาดใจ “นี่คือสาเกจริงๆ เหรอ!? ทำไมมันถึงอร่อยขนาดนี้!?” ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ฉันอยากเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเก และนั่นทำให้ฉันรู้จักกับการสอบรับรองสาเกค่ะ

การสอบรับรองสาเกคืออะไร?

การสอบรับรองสาเกเป็นการทดสอบเพื่อพัฒนาความรู้เกี่ยวกับสาเกและช่วยให้เพลิดเพลินกับมันมากขึ้น การสอบนี้จัดโดยสถาบันบริการสาเกแห่งประเทศญี่ปุ่น (SSI) และเริ่มต้นตั้งแต่ปี 2010 ปัจจุบันมีผู้เข้าสอบมากกว่า 1,500 คนต่อปี

ระดับและเนื้อหาของการสอบ

• ระดับ 5 & 4: เรียนรู้พื้นฐานเกี่ยวกับสาเกและสามารถเพลิดเพลินกับมันด้วยตัวเอง
• ระดับ 3: เข้าใจลักษณะและเสน่ห์ของสาเก และสามารถถ่ายทอดให้ผู้อื่นได้
• ระดับ 2: มีความเข้าใจเชิงลึกเกี่ยวกับสาเกและสามารถแนะนำวิธีการเพลิดเพลินกับมันได้
• ระดับ 1 และระดับก่อน 1: มีความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับสาเก และสามารถช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมของสาเกได้

ข้อสอบครอบคลุมเนื้อหาหลากหลาย ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม วิธีการผลิต วิธีการเพลิดเพลิน และมารยาทเกี่ยวกับสาเก ตัวอย่างเช่น ระดับ 3 จะมีคำถามแบบปรนัย 50 ข้อ และต้องได้คะแนนอย่างน้อย 70% ถึงจะผ่าน

คุณสมบัติและวิธีการสอบ

สำหรับระดับ 3 และต่ำกว่า ผู้ที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไปสามารถสมัครสอบได้ ส่วนระดับ 2 และสูงกว่านั้น ต้องผ่านการสอบในระดับก่อนหน้าก่อน การสอบมี 2 รูปแบบ ได้แก่ การสอบที่ศูนย์สอบ และการสอบผ่านระบบ CBT (Computer-Based Testing) ที่สามารถเลือกวันสอบได้ตามสะดวก

ค่าธรรมเนียมการสอบ

• การสอบระดับ 3: ศูนย์สอบ 3,740 เยน, การสอบ CBT 4,650 เยน
• การสอบระดับ 1: 5,280 เยน

ประโยชน์ของการสอบรับรองสาเก

• พัฒนาความรู้: เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์และวิธีการผลิตสาเก
• ขยายเครือข่ายสังคม: พูดคุยและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับผู้ที่รักสาเกเหมือนกัน
• ประโยชน์ทางอาชีพ: เหมาะสำหรับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มหรือการท่องเที่ยว

ฉันเองก็อยากเพลิดเพลินกับโลกของสาเกมากขึ้นผ่านการสอบรับรองนี้ แล้วคุณล่ะ? มาสำรวจเสน่ห์ของสาเกไปด้วยกันเถอะ!