¡Hola, soy Mana!
Recientemente, me he enamorado completamente del encanto del sake y quise aprender más sobre él. Así que investigué sobre el «Examen de Certificación de Sake». Hoy quiero compartir su atractivo y cómo realizar el examen.
Mi encuentro con el sake – Una experiencia inolvidable durante un viaje
En realidad, casi nunca había bebido sake antes. Prefería el vino o los cócteles y tenía la impresión de que el sake era un poco difícil de apreciar. Sin embargo, esa percepción cambió por completo cuando visité una pequeña bodega de sake durante un viaje el año pasado.
Por casualidad, pasé por esta bodega, que ofrecía una visita guiada explicando en detalle el proceso y la historia de la elaboración del sake. El Toji (maestro cervecero) que nos guió habló con pasión sobre el sake, lo que dejó una fuerte impresión en mí. Me sorprendí por la profundidad de este mundo. Luego, al final del recorrido, pude degustar el sake, y fue realmente impactante.
En el momento en que tomé un sorbo, la suave dulzura del arroz y el aroma fragante se extendieron por mi boca, sorprendiéndome. “¡¿Esto realmente es sake!? ¡Es tan delicioso!” Me emocioné profundamente. Desde ese momento, quise aprender más sobre el sake, y así fue como descubrí el Examen de Certificación de Sake.
¿Qué es el Examen de Certificación de Sake?
El Examen de Certificación de Sake es una calificación diseñada para profundizar el conocimiento y mejorar la apreciación del sake. Está organizado por el Instituto de Servicio del Sake (SSI) y se ofrece desde 2010. Actualmente, más de 1,500 personas presentan el examen anualmente.
Niveles y contenido del examen
- Nivel 5 y 4: Conocimientos básicos sobre el sake, permitiendo disfrutarlo a nivel personal.
- Nivel 3: Además de los conocimientos básicos, comprender las características y el atractivo del sake y poder compartir este conocimiento con otros.
- Nivel 2: Una comprensión más profunda de las características y el atractivo del sake, con la capacidad de proponer nuevas formas de disfrutarlo.
- Pre-Nivel 1 y Nivel 1: Conocimiento integral del sake, contribuyendo a la preservación y promoción de la cultura del sake.
El examen cubre una amplia gama de temas, incluyendo la historia y cultura del sake, los métodos de elaboración, las formas de disfrutarlo y la etiqueta. Por ejemplo, el Nivel 3 consta de 50 preguntas de selección múltiple, con un puntaje de aprobación del 70% o superior.
Elegibilidad y métodos de examen
Cualquier persona mayor de 20 años puede tomar los exámenes de Nivel 3 y menores. Para el Nivel 2 y superiores, es un requisito aprobar los niveles inferiores. El examen está disponible en dos formatos: presencial en un lugar designado o mediante CBT (Prueba Basada en Computadora) en centros de prueba en todo el país. El método CBT es conveniente, ya que puedes elegir una fecha que se adapte a tu horario.
Tarifas de examen
- Examen presencial de Nivel 3: 3,740 yenes, examen CBT: 4,650 yenes
- Nivel 1: 5,280 yenes
Beneficios de tomar el Examen de Certificación de Sake
- Profundización del conocimiento: Aprende sobre la historia y los métodos de elaboración del sake.
- Expansión de interacciones sociales: Disfruta de conversaciones con otros entusiastas del sake.
- Beneficios profesionales: Útil para quienes trabajan en la industria de alimentos, bebidas o turismo para mejorar el servicio al cliente.
Yo también quiero disfrutar más del mundo del sake a través de esta certificación. ¡¿Por qué no profundizar juntos en la apreciación del sake?
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