キッチンのレイアウトは、シンク・コンロ・調理台などをどう並べるかで分けます。このページでは、6つの型の違いと、動線を考えるワークトライアングルを整理します。システム・ユニット製品全体の位置づけは、システム・ユニット製品のまとめで扱います。
レイアウトの種類
| 型 | 内容 | 特徴 |
|---|---|---|
| I型 | コンロ・シンクなどが一列に並ぶ。壁付けが一般的で、対面タイプもある | 省スペースで設置しやすい。動線が一直線。横幅が長いと移動が増える。リビングダイニングから見えやすい |
| Ⅱ型(2列型・セパレート型) | コンロとシンクを分けて、2列に配置する | 調理スペースが広く、複数人で作業しやすい |
| L型 | シンクとコンロをL字に組み合わせる。壁付けと対面がある | 作業動線が短い。コーナー部分が作業台や家電置き場になる。ある程度の広さが必要 |
| U型(コの字型) | L型にもう1つキャビネットを追加した形 | 作業スペースを広くとれる |
| アイランド型 | 四方どの壁にも接しない、独立したキッチン | 周囲を回遊できる。4方向に通路が必要で、広い面積が要る |
| ペニンシュラ型 | 一辺が壁に接し、他の三辺が開いた対面式。半島のように突き出た形 | 壁に面した側に通路が不要で、アイランドより省スペース。においや油はねが居室に広がりやすい |
ワークトライアングル
ワークトライアングルは、冷蔵庫・コンロ・シンクの3点を結ぶ三角形で、調理中の動線を表します。3点がバランスよく配置されていると、作業がしやすくなります。
- 各辺が長すぎると、調理中の無駄な動きが増える
- 短すぎると、作業スペースがとりにくくなる
3辺の長さの目安は、資料によって数値が異なります。
| 資料 | 3辺の合計の目安 | 各辺の目安 |
|---|---|---|
| 日本の住宅解説(マカロニ) | 3.6〜6.6m | 記載なし |
| 英国の施工業者(ウィッケス)、建築メディア(ArchDaily) | 約4〜7.9m、または3.96〜8m | 1.2〜2.7m |
数値は資料によって異なります。受験する年度の教材の数値に合わせてください。数値は目安で、法令などの決まりではありません。
寸法の目安
キッチンの寸法は資料によって幅がありますが、よく使われる目安は次のとおりです。試験では、使う教材の数値で確認してください。
- ワークトップ(作業台)の高さ:JIS(JIS A 0017)では80・85・90・95cm。選ぶときは「身長÷2+5cm」が目安
- ワークトライアングル:冷蔵庫・コンロ・シンクを結ぶ3辺の合計が3.6〜6.6m程度
- 通路の幅:1人で使うなら80〜90cm、2人で使うなら100〜120cm程度
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- ダイニングの寸法と収納の考え方:ダイニングの高さの関係と、収納の考え方を確認します。
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