「ぬる燗」の温度帯として正しいものはどれか。
ぬる燗は約40℃。体温に近く旨みが感じやすい温度帯。
「飛び切り燗（とびきりかん）」の温度帯として正しいものはどれか。
飛び切り燗は55℃以上の熱燗で、最も熱い温度帯とされる。
「涼冷え（すずびえ）」の温度帯として正しいものはどれか。
「花冷え（はなびえ）」の温度帯として正しいものはどれか。
花冷えは約10℃。花見の季節の気温をイメージした名称。
「雪冷え（ゆきびえ）」の温度帯として正しいものはどれか。
燗（かん）に最も適さない日本酒の種類はどれか。
吟醸系は繊細な吟醸香があり、加熱すると香りが飛びやすいため燗には不向きとされる。
陶器製の徳利・ぐい呑みの特徴として正しいものはどれか。
陶器は保温性が高く、燗酒をゆっくり楽しむのに適している。
「片口（かたくち）」の主な用途として正しいものはどれか。
片口は一方向に注ぎ口がある器で、酒を別の器に注ぎ移すために使う。
ガラス製の酒器が冷酒に適している主な理由はどれか。
ガラスは熱伝導が良く、冷たさを手や口に素早く伝えるため冷酒に向く。
「利き猪口（ききちょこ）」の特徴として正しいものはどれか。
利き猪口は日本酒の色・透明度を見るための白地に二重丸の専用器。
日本酒の「冷や（ひや）」とはどのような状態か。
「冷や」は冷蔵庫で冷やした状態ではなく、常温のことを指す。
錫（すず）製の酒器の特徴として正しいものはどれか。
錫は熱伝導率が高いため、冷たさも温かさも素早く感じられる。
日本酒と料理の「同調（どうちょう）」のペアリングの考え方として正しいものはどれか。
同調は旨みや濃さなど似た方向の酒と料理を合わせる考え方。
開栓後の生酒・吟醸酒を美味しく飲める目安として正しいものはどれか。
開栓後は酸化が進むため、特に生酒・吟醸酒は冷蔵で早めに飲みきるのが基本。
日本酒の保存に最も適した環境はどれか。
日本酒は光・熱・酸素で劣化するため、冷暗所での保管が基本。
