2級の試験内容

こんにちは、マナです！

今回は「日本酒検定2級の試験内容」について詳しくお話しします。3級を取得し、さらに専門的な知識を深めたくて2級に挑戦しました！試験内容や出題範囲、CBT試験と会場試験の違いについて詳しく解説するので、これから受験を考えている方の参考になれば嬉しいです。

日本酒検定2級とは？

日本酒検定2級は、3級よりもさらに専門的な知識が求められる上級レベルの試験です。日本酒の歴史や製造方法だけでなく、テイスティングや流通、市場動向に関する知識も問われるため、飲食業や観光業の方、日本酒のプロフェッショナルを目指す方に特におすすめです。

試験概要

• 受験資格：日本酒検定3級合格者のみ受験可能
• 受験形式：CBT試験（全国のテストセンター）または会場試験（指定された都市で実施）
• 試験時間：60分
• 問題数：50問（四択式）
• 合格基準：正答率70%以上

CBT試験と会場試験の違い

項目	CBT試験	会場試験
試験日程	随時受験可能	年2回（3月・9月）
試験会場	全国のテストセンター	指定された都市
受験の柔軟性	自分の都合に合わせて受験可能	受験者同士の交流の機会もあり
試験方式	コンピュータ上で回答	紙の試験形式

出題範囲と難易度

1. 日本酒の歴史と文化（詳細）

• 日本各地の伝統的な酒造りの違い
• 明治・大正・昭和時代の日本酒の発展
• 代表的な酒蔵やブランド

2. 製造工程の応用

• 各種醸造方法の違い（吟醸造り・純米造り・生酛造りなど）
• 熟成による味の変化
• 酒母・発酵の仕組みと影響

3. テイスティングと分析

• 香りや味の成分分析（アミノ酸、酵母の影響）
• 日本酒の官能評価とペアリング理論
• テイスティング用語と表現方法

4. マーケット・流通・酒税法

• 国内外の日本酒市場の動向
• 日本酒の輸出状況と海外での人気傾向
• 日本酒の販売戦略と消費者トレンド

5. プロフェッショナル向けの知識

• 飲食業・販売業における日本酒の取り扱い方
• 日本酒の温度管理と適切な提供方法
• 日本酒イベントやプロモーション活動の基礎

2級の難易度と試験対策

3級よりも専門的な知識が求められるため、公式テキストの熟読に加え、実際の日本酒を試飲しながら学ぶことが重要です。また、市場の動向や流通についての知識も試験に出るため、ニュースや業界レポートをチェックするのも効果的です。

まとめ

日本酒検定2級を取得すると、より専門的な知識を持って日本酒を楽しむことができるだけでなく、仕事にも活かせる幅広いスキルが身につきます。3級を取得した方は、ぜひ2級にも挑戦してみてください！