日本酒検定３級　練習問題（特定名称酒・表示）

特定名称酒の「純米酒」と「本醸造酒」を区別する最も大きな違いとして、正しいものを1つ選べ。

特定名称酒の分類において、「吟醸酒」と「大吟醸酒」を区別する最も大きな違いとして、正しいものを1つ選べ。

「精米歩合60%」という表示が意味するものとして、正しいものを1つ選べ。

精米歩合を高くする（＝米をたくさん磨く）ことによって、酒質は一般的にどのような傾向になるか、正しいものを1つ選べ。

「純米酒」と名乗るための要件として、正しいものを1つ選べ。

「本醸造酒」に関する説明として、正しいものを1つ選べ。

「吟醸造り」と呼ばれる製法の特徴として、最も適切なものを1つ選べ。

特定名称酒に関する記述として、誤っているものを1つ選べ。

日本酒のラベル表示「生酒（なまざけ）」が意味するものとして、正しいものを1つ選べ。

「生貯蔵酒」と「生詰酒」の違いに関する記述として、正しいものを1つ選べ。

日本酒のラベル表示「原酒」が意味するものとして、正しいものを1つ選べ。

日本酒の甘口・辛口の目安となる「日本酒度」に関する記述として、正しいものを1つ選べ。

日本酒度だけでなく、味わいの感じ方に影響を与える「酸度」に関する記述として、正しいものを1つ選べ。

日本酒の味わいの「濃淡」の目安となり、数値が高いほど旨味やコクが強い傾向にある指標として、正しいものを1つ選べ。

特定名称酒の表示に関する記述として、誤っているものを1つ選べ。

【原料：米、米麹、水／精米歩合：45%／吟醸造り】この条件で造られた酒が分類される特定名称として、最も適切なものを1つ選べ。

【原料：米、米麹、醸造アルコール／精米歩合：55%／吟醸造り】この条件で造られた酒が分類される特定名称として、最も適切なものを1つ選べ。

【原料：米、米麹、水／精米歩合：65%】この条件で造られた酒が分類される特定名称として、最も適切なものを1つ選べ。

【原料：米、米麹、醸造アルコール／精米歩合：70%】この条件で造られた酒が分類される特定名称として、最も適切なものを1つ選べ。

「無濾過生原酒」という表示から読み取れる特徴として、最も適切なものを1つ選べ。