知識 上槽から瓶詰めまで – 最後の仕上げを徹底解説 日本酒の最終工程「上槽」から「瓶詰め」までを詳しく解説!酒粕と酒を分ける上槽、滓引きや濾過、火入れ、貯蔵、ブレンド、割水といった重要な工程を知ることで、日本酒の奥深さを学びましょう。 2025.02.22 知識
知識 スパークリング日本酒から古酒まで スパークリング日本酒や古酒、木桶仕込み、貴醸酒、菩提酛など、日本酒の多様な製法を詳しく解説。それぞれの特徴や楽しみ方を知って、日本酒の魅力を深掘りしましょう! 2025.02.22 知識
知識 生酛と山廃って何?伝統的な酒母の違い 生酛(きもと)と山廃(やまはい)の違いとは?日本酒の酒母造りには「生酛仕込み」「山廃仕込み」「速醸系酒母」の3つの方法があります。それぞれの特徴や味わいの違いを詳しく解説し、自分に合った日本酒の選び方を紹介します。 2025.02.22 知識
知識 日本酒の魅力を探る:米と水が生む極上の一杯 日本酒の味わいを決める鍵は米と水にあり。酒造好適米の特徴や仕込み水の違い、代表的な産地まで詳しく解説。次の一杯を選ぶ参考に! 2025.02.22 知識
知識 「日本酒の歴史をひも解く」知っておきたい日本の伝統 こんにちは、マナです!今回は、日本酒検定の勉強を通して学んだ「日本酒の歴史」についてシェアします。日本酒は古代から現代にかけて、ただのアルコール飲料ではなく、日本文化の象徴として深い歴史を歩んできました。この記事では、その長い歴史をたどりな... 2025.02.22 知識
検定 試験日程と申し込み方法ガイド 日本酒検定の試験日程や申し込み方法を詳しく解説!年2回の試験スケジュール、CBT試験・会場受験の違い、申し込み手順や注意点を初心者向けに紹介します。 2025.02.22 検定
検定 日本酒検定を取得するメリット 日本酒検定を取得するメリットを詳しく解説!知識を深めて日本酒をより楽しむだけでなく、飲食業や観光業で活かしたり、新たな仲間と交流できるチャンスも。日本酒好き必見! 2025.02.22 検定
検定 5,4級の試験内容 日本酒検定5級・4級の試験内容を詳しく解説!出題範囲や難易度、試験形式、合格基準について初心者向けにわかりやすくまとめました。これから受験を考えている方は必見! 2025.02.22 検定