Histoire et Régions

Découvrez les différences entre les sakés de Nada et de Niigata à travers l’eau, le climat, l’histoire, les techniques et le goût. Un guide clair pour comprendre pourquoi ces deux grandes régions ont développé des styles si distincts.

Découvrez l’histoire du saké à travers les sources historiques, du Kojiki et du Nihon Shoki jusqu’à l’époque moderne. Un guide clair pour comprendre comment religion, État, temples, commerce et science ont façonné le saké.

Découvrez l’histoire du saké, de ses origines dans la période Yayoi jusqu’à son expansion mondiale contemporaine. Un aperçu clair de l’évolution du saké comme boisson, culture et symbole du Japon.