Elaboración

¡Una explicación detallada de los pasos finales en la producción de sake desde el "prensado" hasta el "embotellado"! Conoce los aspectos profundos del sake a través de procesos importantes como la separación de las heces de sake durante el prensado, la eliminación de sedimentos, la filtración, la pasteurización, el almacenamiento, la mezcla y la dilución.

Conoce qué es el Hiire y las diferencias entre el Namazake sin pasteurizar y otras variedades.

Explora el proceso tradicional de múltiples etapas y la importancia de la fase “Odori”.

Descubre la fermentación múltiple paralela, el método único que permite alcanzar un alto contenido alcohólico.

¿Cómo se elabora el sake? Desde el pulido del arroz hasta la fermentación, el prensado y la pasteurización, explicamos el proceso de elaboración del sake de manera sencilla para principiantes. ¡Descubre el encanto del sake y disfrútalo aún más!

¿Cómo se fabrica el sake? El secreto reside en la "fermentación". Este artículo explica los roles del koji y la levadura, y el proceso único de fermentación múltiple paralela del sake. ¡Descubre el profundo mundo del sake!